Todo lo que necesitas para disfrutar de LA MARTUKA con los 5 sentidos

*ESPECIALIDAD DE LA CASA PAELLAS

Trabajamos evocando sabores contundentes del pasado presentados mediante fórmulas contemporáneas.Nada de lo que expresemos dejará de ser una declaración de intenciones sin que atravieses el umbral de nuestra casa. Todo será en vano si no podemos compartir contigo lo que queremos proyectar.

Componiendo emociones… evanescencias poéticas del paladar

Las experiencias que proponemos en La martuka sobre conceptos y diseños basados en el arraigo de la tierra. Entendemos la tierra y los pilares que sustentan los fogones de La martuka en la recuperación del carácter de la cocina de las abuelas, con materias primas de calidades importantes y preferentemente autóctona.

• Solomillo de ternera, • Chuletón de Avila, • Entrecot de ternera, • Chuletas de cordero de lechal, • Entrañas, • Secreto ibérico, • Parrillada San Juan (churrasco, puntas de solomillo, secreto, chorizo y morcilla), • Parrillada especial San Juan (entrecot, puntas de solomillo, entrañas y secreto), • Asador de pollos (pollo asado entero),
• Croquetas caseras • Patatas Bravas o Ali-oli • Bravioli • Alitas de pollo fritas • Chorizo frito • Morcilla • Lacón a la plancha o a la gallega • Boquerones en vinagre • Gazpacho casero • Calamares a la romana o chopitos • Sepia a la plancha • Pulpo a la gallega • Cochifrito • Pollo al ajillo con patatas fritas (para 2 personas) • Albóndigas en salsa • Oreja a la plancha • Conejo al ajillo con patatas fritas (para 2 personas) • Ensaladilla rusa • Jamón serrano • Queso manchego • Salchi-papas (salchichas con patatas) • Nuggets de pollo • Tortilla de patata • Pincho de tortilla • Pimientos fritos • Pincho moruno • Magro con tomate • Surtido de ibéricos • Setas a la plancha • Cazón en adobo • Ración de pan
Nº 1 Filete de ternera con huevos y patatas Nº2 Tortilla francesa con croquetas y ensalada Nº3 Cinta de lomo con ensaladilla rusa y croquetas Nº4 Escalope de ternera con patatas y ensalada Nº5 Chuletas de cerdo con patatas y ensalada Nº6 Filete de pollo con patatas y ensalada Nº7 San Jacobos con patatas y ensalada Nº8 Huevos fritos con patatas Nº9 Hamburguesa con patatas y huevos
• Flan casero (con o sin nata) • Arroz con leche casero • Natillas caseras • Fruta del tiempo • Tartas (preguntar variedades) • Crepes con bola de helado (con o sin nata, caramelo o chocolate) • Gofres con bola de helado (con o sin nata, caramelo o chocolate) • Tortitas con bola de helado (con o sin nata, caramelo o chocolate)
Smoothie a tu gusto (con o sin leche, con o sin azúcar) – Frutas naturales: fresa, plátano, mazana, pera, naranja, melón, sandía o kiwi (una o varias frutas) • Mojito casero • Daiquiri fresa o limón • Piña colada • Margarita • Cosmopólitan